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LEDOGAR – "Carignan blanc" OVOÏDE

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La fermentation alcoolique faite par les levures indigènes, provenant du terroir, s'effectue pour 25% en fûts neufs (Stockinger de 500 litres) et fûts de 1 vin (Ermitage de 300 litres) et 75% en cuve inox durant 6 à 8 mois.

Fiche technique

  • Cuvée - Carignan blanc
  • Domaine - Ledogar
  • Cépages - Carignan blanc, 35 ans et 60 ans, 10% Maccabeu, 5% Grenache blanc et gris 80 ans
  • Appellation - VIN DE FRANCE
  • Bouteille - 75 cl
  • Poids - 1.2
  • Millesime - 2020
  • Taux d'alcool - 12,5°
  • Vinification / élevage - Bois
  • Type d'agriculture - Biodynamie
  • Type de vendange - Manuelle